Tømmer Texas og fortsetter med catering

ALT SKAL BORT: Til helgen er det opphørssalg på Ikke Bare Texas. Siv Flaathe fortsetter cateringdrift sammen med Liv Grynning Rezende i Ski.

ALT SKAL BORT: Til helgen er det opphørssalg på Ikke Bare Texas. Siv Flaathe fortsetter cateringdrift sammen med Liv Grynning Rezende i Ski. Foto:

Av
Artikkelen er over 6 år gammel

- Det er litt vemodig. Det knytter seg mange minner til disse tingene, sier Siv Flaathe.

DEL

ÅS: Hun vandrer omkring i det folketomme lokalet som før huset Ikke Bare Texas.

Ølglass, kopper, kar, planter, stoler, bord, sofaer, høyttalere og mye annet er spredt rundt på gulvet.

På lørdag skal minnene auksjoneres bort.

- Den jevne strømmen kom ikke

Topper som karaokekveld, quiz og studentkvelder var ikke nok. Den jevne strømmen av kunder kom ikke.

Flaathe tror ikke at konkurranse fra andre serveringssteder knekket driften.

- Da den Bilde Ku åpnet snakket folk om at de ville ta kunder fra Ikke Bare Texas. Men når flere steder åpner og tilbudet øker, så pleier det å bety flere mennesker i sentrum og større omsetning for alle. Men det tar tid, sier Flaathe.

Den tiden hadde ikke Siv Flaathe, Morad Hamouni Saidali og Liv Grynning Rezende.

Hun vil ikke skylde på noen.

- Det er bare ikke nok folk i sentrum i rett alder. Noen fortalte meg at den yngste som bor i blokken ved siden av oss er 70 år gammel. At Veidekke og Nav har kontorer på bakkeplan sier også sitt. Lokaler står tomme, sier hun og peker mot lokalet som huset Erik Johansen.

Catering

Men hun vil ikke svartmale situasjonen. For egen del er hun i gang med cateringvirksomhet sammen med Liv Grynning Rezende, under navnet Damene fra Texas.

De holder til i Folkets hus i Gamleveien i Ski. At de havnet i nabokommunen var en tilfeldighet.

- Det er ikke så mange kjøkken til leie i Ås. Men vi håper vi vil fortsette å ha en stor brukerkrets i kommunen.

Menyen består av tapasretter, treretters menyer og stort sett det folk vil ha.

- Og alt fra bunnen av. Ikke noen ferdigprodukter og lettvinte løsninger. Vi har fått mange positive tilbakemeldinger til nå, smiler Flaathe.

Lørdag 26. april fra Kl. 12 - 17 er det opphørssalg hos Ikke Bare Texas.

Artikkeltags