Seigt pinnekjøtt og ribbe med uspiselig svor: Derfor bommer mange med julematen

Vet du hvordan den perfekte julemiddagen skal smake? NMBU-professorene Reidar Barfod Schüller og Elling-Olav Rukke vet ikke bare hvordan – de vet også hvorfor den blir slik og hva som kan gå galt.